שם הזן: ברנע ארץ מקור: ישראל, זן מקומי ייחודי מכרמי אזור קדש ברנע. מקור גידול: 2,108 דונם מכרמי עמק המעיינות, ישראל מאפייני טעם של הזן: במרירות וחריפות מתונות ובעל פירותיות עדינה ועשבונית. חמיצות מרבית: 0.45% מאפייני העץ: זן ברנע מהווה מקור לגאווה ישראלית הוא פותח במכון וולקני ע”י פרופ’ שמעון לביא – הגורו של מגדלי הזיתים בארץ ובעולם. הוא פיתח נבט מזרעים שהובאו ממטע בקדש-ברנע שבחצי האי סיני. הזן החדש זוכה להצלחה רבה בארץ ובעולם וכרמים רבים ברחבי הגלובוס אימצו אותו בשמחה וזאת בזכות היותו עץ חזק וזקוף, גדל במהירות, בעל פוריות גבוהה. טעמו של השמן משתנה מאוד ותלוי במועד המסיק והן באזור הגידול. הברנע שלנו הינו זן הדגל במטבח הישראלי העכשווי, השמן באיכות גבוהה ובעל ארומות בשלות וירוקות כאחד: שקדים ועשבים מצד אחד, וזית בשל ופירות יער מצד שני. מרירות וחריפות נמוכה.