שמן זית מלווה את התזונה מסביב לים התיכון כבר אלפי שנים. התזונה הזו השתנתה רבות במהלך אלפי השנים האלה, אבל שמן זית נשאר, עומד איתן מול כל השינויים האלה. עכשיו תבינו למה שמן זית כל כך חשוב לנו מבחינה בריאותית. ושהגוף מקבל משהו שעושה לו טוב קשה לוותר עליו כל כך מהר. חומצות שומןהגוף שלנו […]
רבים מצרכני שמן הזית בארץ (וגם בעולם) סולדים ואף נמנעים משימוש בשמני זית מרירים וחריפים. הרתיעה משימוש בהם מובנת, ועל טעם וריח אין מה להתווכח, ובכל זאת, אנו רוצים לדבר אתכם הפעם על המרירות והחריפות שיש בחלק משמני הזית שלנו. אנחנו בטוחים שעד סוף הפוסט תלמדו להעריך אותם יותר. חריף? מה הוא אומר? ולמה הוא […]
כמעט כל אחד ואחת מאיתנו שמע את המילה חמיצות בהקשר של שמן זית.הרוב גם חושבים שהיא גורם חשוב בקניה של שמן זית. האמנם? ובכן חמיצות, או חומציות (למרות שלא מדובר ב Ph) הינה מדד שמטרתו לתת ערך *מסחרי* לשמן הזית.במילים אחרות “כמה השמן שלי שווה בכסף”. הסיבה לכך שבכלל החלו להשתמש בחמיצות על מנת לתת […]
רבים מצרכני שמן הזית בארץ (וגם בעולם) סולדים ואף נמנעים משימוש בשמני זית חריפים.הרתיעה משימוש בהם מובנת, ועל טעם וריח אין מה להתווכח, ובכל זאת, אנו רוצים לדבר אתכם הפעם על המרירות שיש בחלק משמני הזית שלנו.אנחנו בטוחים שעד סוף המאמר תלמדו להעריך אותה יותר. הטעם המריר הוא אחד מחמשת הטעמים שאנו מרגישים על הלשון […]
השאירו לנו פרטים ונציג מטעמנו יחזור אליכם בהקדם
מפעלי שאן עמק המעיינות.
מרכז המבקרים שלנו נמצא במפעלי שאן אתם מוזמנים לבוא ולטעום ממגוון שמני הזית שלנו.
שעות פעילות :
א- ה’ 08:00-16:00
יום שישי – בתאום מראש לקבוצות של 30 איש ומעלה עד 12:00.
יום שבת – סגור
מקום שומר שבת
