בואו לבקר אותנו

לחצו כדי לחקור יותר

וכרמי עצי הזית ומסתור המעיין עוד שומרים על חלומה וחלומנו הישן.

- יורם טהרלב

הקשר איתכם חשוב לנו מאוד, אנחנו רוצים להכיר אתכם ולהעניק לכם חוויה שתוכלו להיזכר בה בחיוך וטעם של עוד… 

שמן זית ASSI עמק המעיינות נוצר מאהבה  וחיבור לאדמה, אתם תרגישו את זה  מהשנייה שתגיעו למקום.

במהלך הביקור תקבלו הסברים מפורטים וליווי אישי מהצוות המקצועי שלנו, על הזנים השונים והדרך הקסומה של הזית מהעץ דרך המסיק ועד להפיכתו לשמן זית איכותי, שנוצר בטכנולוגיה מתקדמת.

תלמדו על זני הזיתים השונים, על אופן אחסון השמן ועל הדרך הנכונה להשתמש בו במטבח הביתי שלכם.

איזה שמן זית מתאים לתיבול, איזה הכי נכון לבישול ארוך ואפילו  איזה שמן יהיה נהדר בעוגה!

במיוחד בשביל זה,  הקמנו חנות בוטיק  נעימה ומזמינה, בה תוכלו לטעום את כל סוגי השמנים  שלנו ולשאול את כל השאלות שיש לכם על שמן זית וכמובן תוכלו למצוא את הערק והג’ין של זוהרה.

בסביבתנו תוכלו למצוא גם מגוון נרחב של: גנים לאומיים, מוזיאונים, גלריות, מסלולי טיולים.

אנחנו מזמינים אתכם לשתות קפה וגם שמן זית ומבטיחים להשאיר לכם טעם בלתי נשכח של אהבה מזוקקת לבקבוק.

סדנאות

אורך הסדנא: שעתיים וחצי

בתוכנית:

טעימות של שמן זית והסבר על כל זן מאיפה הוא בא, מה מיוחד בו, מה המאפיינים שלו,

איך יודעים להבדיל בין שמן זית איכותי? איך אפשר לדעת מהו שמן זית איכותי שהולכים לקנות אחד,

מה הם מאפייני הטעם של שמן זית, למה הוא בריא? 

סדנת טעימות שלנו
שמן זית הוא מוצר המזון היחיד בעולם שיש לו תקן משלו של טעם וריח – כלומר, כדי לקבל חותמת של “שמן כתית מעולה”, חייבים להקפיד על דרגת איכות שבאה לידי ביטוי גם בטעם וגם בריח.
זה נקרא מבחן  אורגנולפטיקה (ניתוח חושי)

סדנת טעימות שלנו

שמן זית הוא מוצר המזון היחיד בעולם שיש לו תקן משלו של טעם וריח – כלומר, כדי לקבל חותמת של “שמן כתית מעולה”, חייבים להקפיד על דרגת איכות שבאה לידי ביטוי גם בטעם וגם בריח.
זה נקרא מבחן  אורגנולפטיקה (ניתוח חושי)

למה צריך מבחן  אורגנולפטיקה?
זוהי אינדיקציה מיידית לאיכות השמן, ללא צורך במעבדה.
זוהי האינדיקציה הטובה ביותר לאיכות תהליך העבודה
דרך הפגמים ניתן להבין וללמוד מה לא בסדר בשמן זית והאם הוא שמן בדרגת איכות כתית מעולה.
בסדנא נלמד איך טועמים שמן זית? איך יודעים להבין מהו שמן זית איכותי?
כל משתתף יקבל כלים לחיים ובכך ילמד לבד לטעום שמן זית ולדעת מה האיכות שלו.

אורך המפגש כ- שעתיים וחצי
הסדנה כוללת : סיור, הרצאה וכמובן טעימות של שמן זית .
המחיר כולל כיבוד קל :לחם, גבינות, ירקות, קפה ותה.

מנחה הסדנה: דוד נוי, מנכ”ל בית הבד
דוד הוא טועם שמן זית מוסמך מטעם ארגון השמן העולמי, שופט בינ”ל בתחרויות שמן זית.

סיור

בית הבד של  – אסי עמק המעיינות הוא מהגדולים בארץ. הוא משתרע של שטח של 3000 מ”ר.  אנו מזמינים את הציבור הרחב ולבוא לראות איך מייצרים שמן זית איכותי ואיך מאחסנים את השמן עד שהוא מגיע לצלחת. עוד נספר לכם על הסיפור שלנו הוא סיפור של אהבה וחיבור לאדמה, סיפור על אנשים, שקמים בכל בוקר עם תשוקה לעשות את מה שהם אוהבים.

במהלך הסיור תקבלו הצצה לעולמו המופלא של השמן.

הסבר על אחסון שמן הזית, כיצד מייצרים שמן זית “כתית מעולה”, תלמדו על פיתוחים אקולוגיים פורצי דרך שגובשו ופותחו בבית הבד “שמן שאן”.

בסוף הסיור תוכלו לקנות מוצרים מתוצרת מקומית וכמובן לשתות קפה חם וטוב.  

מוצרי ASSI – עמק המעיינות הינם בכשרות מהדרין בד”ץ העדה החרדית.

רוצים לבקר בבית הבד? יש לכם שאלות עבורנו? נשמח לענות לפנייתכם:

משרד:

077-729-9811

פלאפון: 050-74-410-02

חנות המוצרים

חנות הבוטיק שלנו היא “טעימה מהעמק”

נתחיל בכוס קפה נכיר קצת  ונעבור להסבר על סוגי השמנים שלנו.

בחנות תמצאו מגוון רחב של מוצרי  Assi – עמק המעיינות.

ביניהם שמני “כתית מעולה”

ועד הערק וג’ין מקומי והמשובח של zoara

מארזים מיוחדים וחוויה נעימה וטעימה.

שיתופי פעולה

גלריה